Ristoranti Cadriano

Opera Magna Bistrò

Ristoranti Cadriano

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Address: Via Cadriano, 16/5 Map
Place: 40057 Cadriano
Route

Landline: 348 344 6899
E-mail: ristorante@operamagna.it
Website: www.operamagna.it

Informazioni di contatto

Uno spazio accogliente a pochi passi da Bologna, inserito nel contesto del Borgo di Cadriano, nel quale trascorrere momenti piacevoli accompagnati dalla cucina dei cuochi bolognesi Marco Franchini e Stefano Bulgarelli, e dalle proposte di vini e distillati, capaci di raccontare la storia di territori e produttori. Le tradizioni sono le radici e le fondamenta della nostra cucina: non può esistere innovazione senza una conoscenza approfondita della tradizione. Usiamo fantasia, creatività e ironia per celebrare la genuinità. I nostri piatti intendono stuzzicare il palato con sapori veri e riconoscibili, presentati con accostamenti curiosi e intriganti. Non smettiamo mai di ricercare e sperimentare, per permettere a ciò che chiamiamo innovazione oggi di trasformarsi in tradizione domani. Le materie prime e gli ingredienti di alta qualità sono accuratamente selezionati secondo i princìpi della stagionalità e della sostenibilità. Valorizziamo la freschezza del prodotto seguendo i ritmi dellambiente, rispettando i tempi che la natura ci detta. Per questo utilizziamo materia prima locale e non impattante per lecosistema, secondo le modalità che essa stessa ci richiede, permettendoci di comporre i piatti con i colori delle stagioni. Ci mettiamo tantissimo amore: quello che serve per fare tutto in casa, dal pane, alla pasta, ai dolci.

Keywords dolci della casa, secondi piatti di pesce, primi piatti di pesce, cena romantica, cene aziendali, pranzi per ricorrenze, pranzi aziendali, pranzi di lavoro, bistrot, dolci artigianali, tortelloni, pasta fatta in casa, primi piatti, tagliatelle, tortellini in brodo.